Поговорим о преимуществах выбора закусок, сочетающих углеводы с клетчаткой, белком или полезными жирами. В чем преимущество этого? Это помогает несколькими способами. Первый — это более постепенное высвобождение сахара в кровоток, избегающее резких скачков уровня сахара в крови. Еще одно преимущество — это более длительное ощущение сытости. Эти комбинации помогают нам получать больше питательных веществ, в которых нуждается наш организм.
Согласно Университету Иллинойса, «теперь стало известно, что перекусы не нужны для регулирования уровня глюкозы в крови и могут привести к увеличению веса или повышению уровня глюкозы в крови». Иногда мы можем попасть в тупик из-за нашего выбора продуктов питания. Что мы советуем.
Закуски с овощами и фруктами:
Бутерброды со сливочным сыром и огурцом: Положите 1 ч.л. сливочного сыра между двумя ломтиками огурца (всего получается шесть бутербродов). (80 калорий, 1 г углеводов)
Ломтики яблока и ореховое масло: Нарежьте половинку яблока среднего размера и обмакните в 1 ст.л. арахисового или другого орехового масла. Добавьте немного корицы для аромата. (150 калорий, 15 г углеводов)
Гуакамоле и сырые овощи: обмакните сырые овощные палочки (например, огурец, красный болгарский перец или редис) в 1/4 стакана гуакамоле. (120 калорий, 5 г углеводов).
Фрукты и сыр: Съешьте один маленький кусочек фрукта (например, сливу или клементин) с ломтиками сыра. (110 калорий, 9 г углеводов)
Сладкий творог: ½ стакана творога посыпать ¼ стакана фруктов, таких как ягоды, нарезанный ананас или персики. (100 калорий, 8 г углеводов)
Закуски с белком:
Яйцо вкрутую: Приготовьте несколько яиц вкрутую и храните неочищенными в холодильнике, чтобы быстро приготовить белковый перекус. По желанию: приправьте солью и перцем или острым соусом. (80 калорий, 0 г углеводов)
Хумус и сырые овощи: Обмакните сырые овощные палочки (например, огурец, красный болгарский перец или редис) в ¼ стакана хумуса. (140 калорий, 15 г углеводов)
Пикантное йогуртовое парфе: Посыпьте ½ стакана простого обезжиренного греческого йогурта ¼ стакана нарезанного огурца. Сбрызните 1 ч.л. оливкового масла и приправьте солью и перцем. (120 калорий, 5 г углеводов)
Огуречные лодочки: Разрежьте небольшой огурец вдоль пополам и выньте семена. Наполните половинку огурца ½ стакана салата из тунца или курицы. (160 калорий, 9 г углеводов)
Закуски со здоровыми жирами:
Миска с авокадо: Посыпьте половину авокадо 1-2 ст.л. сальсы и 1 ч.л. тертого сыра — ешьте прямо с кожурой авокадо. (125 калорий, 7 г углеводов)
Зеленая обертка: Намажьте четверть авокадо на небольшую (6 дюймов) цельнозерновую лепешку. Сверху посыпьте горстью свежей зелени, такой как шпинат или руккола, и плотно заверните. (160 калорий, 18 г углеводов)
Сельдерей и арахисовое масло: наполните несколько палочек сельдерея по 1 ч.л. арахисового масла на каждую.
Начинка: смешайте по 1 ст.л. семян тыквы или подсолнечника, измельченных орехов и изюма или других сухофруктов. (125 калорий, 10 г углеводов)
