Чечевица способна снизить уровень сахара в крови

«Продукты, которые организм усваивает медленно, идеально подходят для поддержания здорового уровня сахара, так как они не вызывают резких скачков сахара в крови», — говорится в прессе.

В результате исследования ученые определили: если частично заменить блюда, содержащие крахмал, чечевицей, то уровень сахар можно снизить на 20 %.

Если готовить чечевицу вместе с картофелем или рисом, то бобовый компонент замедлит пищеварительный процесс и позволит сахару, который содержится в крахмале, попасть в кровоток. Благодаря замедленному всасыванию сахара его уровень в крови останется в норме.

Более того, с помощью клетчатки в чечевице вырабатываются жирные кислоты, необходимые для профилактики диабета.

Также ученые рекомендуют сократить излишки углеводов в ежедневном рационе.