Американские диетологи тщательно проанализировали исследования последних 50 лет и в результаты вычислили еще несколько вредных для здоровья продуктов. В частности, они определили, какие продукты ухудшают состояние кожи человека. Давно известно, что сальные железы воспаляются из-за нарушений гормонального фона. А появление прыщей зависит от употребления человеком жирной и сладкой пищи. Однако, теперь ученые говорят, что также плохо на кожу влияют продукты, у которых высоких гликемический индекс. Именно этот показатель может объяснить меру влияния любого продукта на уровень в крови глюкозы. В список таких продуктов попали: картофель, газировка и белый хлеб. Они быстро проникают в кровь, вызывая гормональные сбои. Кроме того, к ним присоединилось и молоко, из-за содержания в нем гормонов. Гликемический индекс — это скорость, с которой углеводы усваиваются организмом человека. Показатель становится выше от того, насколько быстро в кровь попадает глюкоза. Также высокая отметка индекса означает, что продукт, попадая в организм, повышает в крови уровень сахара. Например, в пиве индекс равен 110. А в хлебе — 100. Для сравнения, индекс помидоров, грибов и баклажанов приравнивается к 10.
